Wenn warm und kalt miteinander verschmelzen.
Höchste Flexibilität, von -40°C bis +85°C
Kapazität Schock-Kühlung in
90 Min. | +90 / +3°C / 90 kg
Kapazität Schock-Gefrierung in
240 Min. | +90 / -18°C / 60 kg
Kapazität Schock-Kühlung in
120 Min. | +65 / +10°C / 80 kg
Hunderte automatische Cook&Chill Rezepte.
Multilevel ermöglicht es Ihnen, Ihre Arbeit
während des Mise en Place nach Ihren
Bedürfnissen zu organisieren, indem Sie
mehrere Produkte gleichzeitig bearbeiten.
Sagen Sie Neo 24 hours wann Sie Ihr Produkt
gegärt und garfertig haben möchten, und er
kümmert sich um den Rest.
Technische Daten:
- Kapazität 16 x GN 1/1 - 16 x EN1 (600 x 400)
- Auflagenabstand 73 mm
- TOUCH SCREEN BEDIENUNG MIT 7" FARBGRAFIKDISPLAY
- Masse in mm: B 790 x T 870 x H 1960
- Nettogewicht 210 kg
- Kühlleistung 2690 W
- Leistung beim Erhitzen 1500 W
- Elektrische Gesamtleistung 4981 W
- Absicherung 10.5 A
- Versorgungsspannung 3N-AC 400 V
- Typ Kühlung Luft
- Klimaklasse 5
- Kühlmittel - Typ R290
- Beheizter Kernfühler mit 4 Messpunkten
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