- Teiginhalt 500-750 g
- Der Teig klebt nicht
- Die Teiglinge haben nach dem Absetzen eine elastische und nur leicht feuchte Haut mit guter Spannkraft
- Durch die rundum gleichmässige Stückgare wird die Krustenausbildung wesentlich begünstigt
- Es sind keine kostenintensiven Spanntücher notwendig
- Das handwerkliche Korbmuster bleibt erhalten
- geeignet für Schockfroster
- spülmaschinenfest
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