- légers et maniables
- pour fermenter, ils sont poussés dans un chariot (idéals également pour le travail avec des installations d'armoires à fermentation contrôlées, car il n'est plus nécessaire d'emballer les pains dans un linge)
- la fermentation terminée, le pain est posé sur l'appareil dispositif pour le levage et l'enfournement
- avec toile anti-moisissure orange
- dimensions extérieur 80 x 60 cm
- largeur utile 58 cm
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